比钙片强10倍的家常菜,大家可以多吃哦!

来源:huangwei201096    发布时间:2019-03-13 19:36:24

提到补钙,大家都会想到的是牛奶或钙片,很少有人知道一些家常菜也是补钙高手,或许这些食材的含钙并不最高的,但“一个好汉三个帮”,钙能否被人体顺利的吸收也是需要其它的营养素帮忙。这些家常菜正式因为科学的搭配,才能得以发挥很好的补钙效果。

豆腐炖鱼

豆腐是大家比较熟知的高钙食物,只要吃上200g北豆腐,就可以满足一日钙需要量的三分之一,比和牛奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素d能加强对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼不仅是味道鲜美,更是补钙健骨的高手。需要提醒的是;选豆腐一定要选择含钙量高的南豆腐和北豆腐。

芝麻拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”,每100g含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素k是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素k,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中,芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

紫菜腐竹汤

钙和镁就像是一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙和镁的比例为2:1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,俩者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

醋小白菜

不少绿叶蔬菜在补钙的效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶,而醋有利于钙从不溶液状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素k。

青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒当中富含维生素c,俩者一起炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜多吃。

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