【美食在华山】这些东西好吃到炸!能否让你吃到嗨?

来源:huashanzhihui    发布时间:2019-07-09 18:14:18

临近十一  朋友们做好出行的准备了吗? 

还在犹豫去哪旅行?对旅行目的地的憧憬?

对目的地的美食有所期待?

 来到景区处处怕被坑?不敢随便吃喝?不放心食品卫生?担心自己钱包被掏空?

别急,今天小编为大家介绍一个不仅风景优美 美食颇多 而且物美价廉的地方  是不是很兴奋呢~

华山 有着“奇险天下第一山”的美誉,众所周知的 “五岳”之一。来到华山你们又会知道当地多少的美食呢?今天带大家感受一下华山周边的美食:

水盆羊肉

水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”,唐宋时又叫“山煮羊”。《山家清供》一书中,记述了煮羊肉汤的技巧,指出:羊作脔,置砂锅内,除葱椒外有一秘法,只用搥真杏仁数枚,活水煮之,至骨亦糜烂。 陕西人食用水盆羊肉时,多配用白吉馍或锅盔同吃,佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜,可以把馍泡入汤中一碗连吃带喝,也可以吃一口馍喝口汤,陕西澄城县的水盆羊肉是用一种月牙饼搭配吃的,把肥瘦相间的羊肉片夹在刚打出来的月牙饼中,加些新鲜青椒丁,就着羊肉汤。


华阴豆腐脑

华阴特产豆腐脑是华阴人的骄傲,据说北京卖豆腐脑的基本上是华阴人,味道正宗。豆腐脑很光滑,入口消,调料汁也没有什么特别的,配上当地的柿子醋,就是香!

华阴麻食泡

麻食泡是华阴地区特有的风味小吃,可与西安的羊肉泡发媲美。麻食做工精细,色味俱全,透过油层,碧玉般的豆腐块、黄金般的粉条、银白色的葱节、火黄色的蒜沫若隐若现,切成块的锅盔馍埋在下边,手一端碗,香气扑鼻。


华山大刀面

大刀面是华山的特色面食,名字和华山一样有气魄。大刀面,顾名思义,就是用大刀切的面。面条泛黄,汤红里透黑,酸辣可口,长久食用,可治胃寒

老潼关肉夹馍

肉夹馍是潼关风味名吃的极品之一,被誉为“东方三明治”。潼关的肉夹馍与外地(特别是西安的腊汁肉夹馍)的最大不同之处在于:一定要用刚出炉的烧饼夹煮好的冷肉,俗称“热馍夹凉肉”,这是最传统的吃法。


黄河鲇鱼汤

鲶鱼汤,潼关独有,号称黄河第一汤。鲶鱼其身通黄,无鳞肉厚,营养丰富。鲶鱼汤是把鲶鱼经慢火煮炖而成,其色乳白,味道鲜美

潼关酱菜

潼关酱菜久负盛名,品种有八宝小菜、什锦包瓜、连皮酱笋等,色泽鲜润、晶莹透亮、质脆爽口、口味醇厚,素有“十里放香”之称。历来都是进献朝廷的贡品。

蒲城八宝辣子

八宝辣子是蒲城最传统的一道菜。配料众多,故名“八宝”。其原料并非固定不变,可多可少。但有三样是不可少的,一是辣椒面,二是咸菜丁,三是大肉丁。其他可因季节不同,就地取材,再加入别的料。最终成品颜色红、绿、白、黄、黑,煞是热闹好看,口感也会“群星荟萃”。不过,一辣二咸三香仍是八宝辣子的根本。端上来一碗,别说吃,先是搭眼一看,就让人流口水。用筷子挑起来一尝,那香、那味,真陶醉得回不过神来。一顿饭吃完,人也精神了,红光满面,鼻头冒汗,浑身上下都感到舒坦。

蒲城椽头蒸馍

椽头蒸馍因其状如椽头而得名,距今已有200余年的制作历史,为蒲城特有的传统食品而声名原扬。相传古代地方官员多以椽头蒸馍用麻纸包裹装箱,作为上贡皇家及执政大员之礼品,也曾远销湖广各省。椽头蒸馍内酥外光,含水分少,不佐菜疏吃,则甘香满口,且便于携带,又耐久贮,成为宴会待客,馈赠亲友,外出旅游必备美食。

澄城县三翻饼

三翻饼,为澄城县有名小吃。因制作时需三翻三卷,故得名。层次分明、外形美观,质地酥松,入口沁甜又耐贮藏,可存放月余,随时取食,而色香味不变。

澄城县麦子泡

麦子泡属于澄城县的本地小吃,仅限与澄城本地,不为外人所知。麦子泡是以大麦籽入锅熬汤,里面放上豆腐,凉粉,大肉,木耳等,上面一层红油辣子,最不可缺者得有一些猪下水,撒上香菜。大肉鲜美,豆腐香辣,麦子汤醇厚,极美味。

白水豆腐、豆腐干

白水豆腐白、细、嫩、筋,豆味香浓。刀切豆腐或片、或块、或条,白而细,软而筋,煮在锅里时久不烂,放油锅煎炸而色黄、虚软,吃起来既绵又筋。豆腐经压制做成的豆腐干,更为细腻绵筋,凉拌、爆炒、煎煮均可。凉拌豆腐干细丝,为白水宴席凉菜佳品。

合阳踅面“中国最古老的方便面”——合阳踅面。踅面,是合阳独有的地方风味食品。在合阳当地流传着“没吃踅面没看线(戏),没有到过合阳县”,说明踅面在合阳人生活中的重要。

觉得没有硬菜?来看看这两道够不够硬!


大荔带把肘子

带把肘子陕西大荔经典的汉族名菜,属于秦菜系蒸菜类。《中国菜谱》秦菜部分把其引为列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。以香味突出,色、香、味、形俱佳著称。色泽枣红,如把柄,故称"带把肘子"。它的用料别致,不同于其它肘菜。肘子带骨带蹄,成菜如丘,造形别致、丰满,堪称"盘中一王。

潼关贲秃娃“卤烧鸡”

潼关驰名小吃——卤烧鸡,是制作能手贲秃娃的产品。秃娃又名贲忠胜,年轻时无职业,旧社会染上了吸食鸦片的嗜好,家有四口人,日子贫困,家贫如洗。后有友人苏跛子(医生)为他传授卤蒸烧鸡制作方法。该人立志好学,并热心从事这一行业,于1924年(民国十三年)开始与其妻精心制作经营这一小吃,在潼关享有50年之声誉。

美食大搜罗 身为吃货的你们 还不赶快行动么?

小编要去擦口水了。。。



【编辑:大华山智慧旅游】